Blog miłośników kawy
RSS
07 gru

Kawa po irlandzku

Autor: Kawomaniak kategoria: Kawowe przepisy 1 komentarz

Kawa po irlandzkuKawa po irlandzku (Irish coffee, Caife Gaelach) to popularny napój sporządzany z kawy, whiskey i bitej śmietany. Uważa się, że napój po raz pierwszy przygotował szef fortu lotniczego Foynes (prekursora Shannon International Airport), Joseph Sheridan, który podawał go dla rozgrzania podróżnym przemierzającym Atlantyk. Stanton Delaplane, piszący dla San Francisco Chronicle miał przekonać bar Buena Vista w San Francisco do rozpoczęcia podawania kawy 10 listopada 1952. Obecnie lokal jest rozsławiony dzięki serwowaniu wyśmienitej Irish coffee.

Przygotowanie:

Na dno wysokiej szklanki na nóżce nalewa się przygotowaną gorącą czarną kawę. Następnie dodaje się miarkę irlandzkiej whiskey. Do tego wsypuje się niewielką ilość cukru. Śmietanę najpierw ubija się lekko, najlepiej przez wstrząśnięcie w zamkniętym pojemniku, a potem dodaje na samą górę tworząc specyficzny „kożuszek”, przez który pije się kawę. Największą sztuką jest niedopuszczenie do zmieszania się warstw. Tak przygotowany napój przypomina z wyglądu piwa typu stout.

Różne warianty kawy po irlandzku:

Możliwe jest przygotowanie odpowiedników Irish coffee z innymi trunkami:

- Scottish coffee – ze szkocką whisky
- French coffee – z koniakiem lub brandy
- Spanish coffee – z sherry
- Russian coffee – z wódką
- Jamaican coffee – z ciemnym rumem lub Tia Maria

Źródło: Wikipedia

Autor: Filip Wydziałkiewicz

Jedna odpowiedź do wpisu “Kawa po irlandzku”

  1. Michał pisze:

    Ciekawe czy kawa ziarnista nadaje się do tego przepisu

Napisz swój komentarz

Wypełnij proszę poniższy formularz.
Imię
E-mail
Strona www
Twój komentarz